Confitures de poires aux noix et au caramel

confiture de poires aux noix

Pour 1 pot :
300 g de poire lavees,epluchees et coupees
150g de sucre gelifiant (special confiture)
jus d'un 1/2 citron
2 pincees de canelle (option)
20 g de cerneaux de noix (ou amamnde effilees)

Preparer les poires, les couper en petits des, les recouvrir du 1/2 jus de citron et laisser macerer la nuit ds le refrigirateur
Le lendemain, preparer le pot (l'ebouillanter) et faire revenir les poire ds une poele anti adhesive ou mieux ds une bassine a confiture....pendant 10 min .
Moi perso je les passe un peu au mixeur y'a moins de morceaux....mais chacun voit...
Mettre ds le pot et le retourner jusqu'a ce qu'il refroidisse...a deguster le matin avec du pain frais et un bon cafe

J'en ai une autre tant que j'y suis....

confiture de poires au caramel et au rhum
Pour un pot de 375 g

-3 poires (250g de chair)
-150 g de sucre semoule
-1 c a soupe d'eau
-jus d'un 1/2 citron
- 2 cl de rhum

Ebouillanter le pot et son couvercle, mles egoutter et les retourner sur un sopalin.
Peler et epepiner les poires, les couper en morceaux et les mettre ds saladier avec citron et rhum.Melanger
Preparer le caramel....le verser sur les poires et melanger

Ds une poele (ou bassine a confiture) faire cuire la preparation a efu vif pdt 5 min en remuant souvent. Immediatement apres la cuisson , remplisser le pot, visser et le retourner jusqu'a complet refroidissement
Je ne l'ai jamais teste celle la mais pourquoi pas...