Ingrédients
Équivalences
- 1kg de quetsches
- 1 orange très juteuse
- 1 zeste de citron
- 1 pamplemousse
- 100 g de raisins secs
- 2 figues fraîches
- 20 cerneaux de noix fraîches
- 500 g de sucre
hello, 
je n'ai rien d'oriental, mais j'aime bien la cuisine, je viens de trouver une recette de confiture, qui me tente bien ! je vous la partage :
1kg de quetsches
1 orange très juteuse
1 zeste de citron
1 pamplemousse
100 g de raisins secs
2 figues fraîches
20 cerneaux de noix fraîches
500 g de sucre
essuyer les quetsches, les dénoyauter et les couper en quartiers.
hacher finement les raisins et les figues.
mettre le tout dans une terrine, verser le sucre dessus, puis le jus du pamplemousse.
mélanger, laisser reposer 1 nuit
le lendemain, faire cuire l'orange, découper en petits morceaux sans la peler, avec 1/2 verre d'eau, jusqu'à réduction complète du jus de cuisson.
éplucher les noix et les hacher grossièrement.
verser tous les ingrédients dans une bassine à confiture.
laisser cuire 30 mn.
remuer souvent pour que la confiture n'attache pas au fond, verser dans des pots après avoir retiré le zeste de citron.
je n'ai rien d'oriental, mais j'aime bien la cuisine, je viens de trouver une recette de confiture, qui me tente bien ! je vous la partage :
1kg de quetsches 1 orange très juteuse 1 zeste de citron 1 pamplemousse 100 g de raisins secs 2 figues fraîches 20 cerneaux de noix fraîches 500 g de sucreessuyer les quetsches, les dénoyauter et les couper en quartiers.
hacher finement les raisins et les figues.
mettre le tout dans une terrine, verser le sucre dessus, puis le jus du pamplemousse.
mélanger, laisser reposer 1 nuit
le lendemain, faire cuire l'orange, découper en petits morceaux sans la peler, avec 1/2 verre d'eau, jusqu'à réduction complète du jus de cuisson.
éplucher les noix et les hacher grossièrement.
verser tous les ingrédients dans une bassine à confiture.
laisser cuire 30 mn.
remuer souvent pour que la confiture n'attache pas au fond, verser dans des pots après avoir retiré le zeste de citron.
