Confitures moisies

bonsoir,

En juin j'ai fait quelques pots de confiture de cerises. En allant à la cave tout à l'heure, j'ai vu un pot qui avait moisi un peu sur le dessus.
qu'ai-je raté ?
J'avoue que je ne suis pas sûre de les avoir ébouillantés car c'était la 1è fois. Peut être que cela vient de là non ? Sinon je les avais retourné bouillants dès le remplissage.
merci de vos lumières car je viens d'en refaire et je n'aimerai pas que ça se reproduise.

deux solution a la moisissure manque de sucre ou cuisson trop courte^pourquoi ne mets tu pas de la parrafine dessus sa évitera se problème

pingine

je n'avais pas de parafine.

question idiote mais ou trouver la parafine?
je viens de voir sur un post des confitures au micro ondes il parait qu'il y a pas besoin de stériliser, mais je serais plus rassurée si je mets de la parafine (pas de cocotte minute pour stériliser MERCI d'avance

Il arrive de temps en temps qu'il y ai un peu de moisissure sur le dessus des pots.Il suffit de l'enlevé cela ne veut pas forcément dire que tes confitures sont ratés.

merci pour vos réponses. j'ai ouvert le pot et le contenu était toujours très bon. c'était surtout pour connaître le pourquoi.