Confitures naturelles

Bonjour à toutes,

J'ai l'occasion de faire des confitures cette année et j'en suis ravie. J'en ai fait hier soir avec la map, ça a très bien marché. Mais j'avais vraiment beaucoup de fruits, alors j'ai aussi fait une tournée "à l'ancienne" dans ma bassine à confiture.

Ce que j'aimerais c'est quoi utiliser aà la place du sucre, pour que ce soit plus naturel?

Si quelqu'un peu m'aider dans ma recherche, ce serait super.
A bientôt.

Elfinia.

Bonjour,

à mon humble avis, il n'y a rien de plus naturel que le sucre pour une confiture c la base d'une bonne conservation (au moins 30% de sucre pour 70% de fruit) car après cela se conserve mal même si la stérilisation est parfaite.

Voilà pour mon avis perso !
@+