Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de quetsches dénoyautées
- 700 g de sucre gel
- 2 càs de canelle
- jus d1/2 citron
- une pointe de muscade moulue
- 1 pointe de clou de girofle moulu
- CONFITURE DE POIRES AUX EPICES
- 3 kg de poires
- 1,5 kg de sucre cristallisé
- 1 citron
- 5 clous de girofle
- 1 gousse de vanille
- 1/2 rhizome de gingembre
- 1 petite poignée de thym frais
ce matin j'ai fait :
CONFITURE DE QUETSCHES AUX EPICES
1 kg de quetsches dénoyautées
700 g de sucre gel
2 càs de canelle
jus d1/2 citron
une pointe de muscade moulue
1 pointe de clou de girofle moulu
Faire macerer le tout une nuit
Le lendemain cuire 1/2 heure à partir du bouillonnement
Mettre en pots
CONFITURE DE POIRES AUX EPICES
3 kg de poires
1,5 kg de sucre cristallisé
1 citron
5 clous de girofle
1 gousse de vanille
1/2 rhizome de gingembre
1 petite poignée de thym frais
Peler et épépiner les poires et les couper en petits morceaux
Rajouter le citron et le sucre et laisser macerer 1 nuit
Le lendemain cuire 10 mn et rajouter le reste des épices emballés dans un nouet
Cuire 30 mn à feu doux et mettre en pots
on peut faire la même confiture avec des pommes
CONFITURE DE QUETSCHES AUX EPICES
1 kg de quetsches dénoyautées
700 g de sucre gel
2 càs de canelle
jus d1/2 citron
une pointe de muscade moulue
1 pointe de clou de girofle moulu
Faire macerer le tout une nuit
Le lendemain cuire 1/2 heure à partir du bouillonnement
Mettre en pots
CONFITURE DE POIRES AUX EPICES
3 kg de poires
1,5 kg de sucre cristallisé
1 citron
5 clous de girofle
1 gousse de vanille
1/2 rhizome de gingembre
1 petite poignée de thym frais
Peler et épépiner les poires et les couper en petits morceaux
Rajouter le citron et le sucre et laisser macerer 1 nuit
Le lendemain cuire 10 mn et rajouter le reste des épices emballés dans un nouet
Cuire 30 mn à feu doux et mettre en pots
on peut faire la même confiture avec des pommes