Conservation confitures

bonjour, c'est la 1ère année que je fais des confitures et j'aimerai savoir si on doit les stocker le pot à l'envers, sans doute pour éviter la moisissure, mais en fait j'en sais rien, alors éclairez moi svp, merci

bonjour

tu metqs les pots normalement donc a l'endroit et si possible a l'abrit de la lumière

pingine

merci pour ta réponse rapide, c'aurait été dommage de tout perdre à cause de la conservation, bonne jounéé

on ne met le pot à l'envers, qu'après avoir mis la confiture dedans, quand la confiture est prise (le lendemain si elle a été faite le soir), on retourne le pot à l'endroit pour le stockage

LA TIMIDE merci pour ta réponse ma confiture à l'air réussie j'espère m'en délecter c'est toujours bon à savoir pour la conservation, merci encore

de rien

Une petite précision : ça marche pour les pots à couvercle à vis.

Si on essaie de retourner un bocal à étrier et joint caoutchouc, c'est la catastrophe : l'étanchéité ne se fait pas tout de suite mais au bout de quelques minutes.

Moi, ce que je fais (je ne suis pas sûre que ce soit utile, mais dans le doute...), je mets ces bocaux dans quelque chose qui préserve leur chaleur, style glacière ou enroulés dans une couverture. Comme ça, ils restent chauds longtemps ce qui tue encore plus de bactéries.

je n'utilise que des pots à couvercles à vis, pas de pots avec caoutchouc car je ne fais pas de conserves, j'ai voulu m'essayer aux confitures, pour la dégustation verra bien

Bonsoir

Si tu débutes dans les confitures Bebete ,il faut savoir que tu mets les pots a l'envers après les avoir rempli de confiture chaude,et lorsqu'ils sont froids tu peux les retourner sans problème et les stocker !

J'en fais depuis bien longtemps et je n'ai jamais eu de problèmes ... cette année les fruits sont rares mais j'ai quand même fait des cassis et des mirabelles .

Bonne soirée

pour les utilisatrices des pots a caoutchouc:
découper du papier sulfurisé et l'imbiber d'eau de vie,vieux truc de nos grands mères

Qu'est-ce que tu fais de ce papier ? On le met à la place du joint ?

non mi,on le pose sur la confiture,l'alcool empêche la moisissure

il y a aussi la parafine,que l'on réutilisé,je n'utilise plus depuis lontemps:
je l'avais oubliée sur le feu et elle a débordée:et mis le feu a la hotte

bonjour ,

je viens de lire vos messages, moi aussi je m'essaie à la confiture, ce que je me demande aussi, c'est comment sait-on si la confiture est réussie ?

je fais le test de l'assiette froide inclinée et la confiture doit se figer



comme sur la photo

bonne journée

angèle007

ah merci angèle pour la réponse, et là si ça marche on est sûr d'avoir réussi sa confiture ? j'insiste car je n'ai pas trop confiance en moi

une fois faite maison, la confiture on peut la garder plusieurs années ?

bonne journée ensoleillée

zorina

oui ça fonctionne très bien !

sans problème, j'ai ouvert en début de semaine un pot de confiture de figues de 2009 impeccable et sans moisissures

bon week end

angèle007

angèle

quand on en ouvre un bocal, ça fait "pshittt" comme quand on ouvre une boîte de conserves ?

oui !

voilà, j'ai réussi ma confiture aux abricots

elle est un peu trop sucrée, mais pour ma 1ère, je suis contente

merci pour tous vos conseils

ta confiture

et maintenant que je me suis lancée, je vais en faire avec d'autres fruits

zorina

angèle