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Conservation de la confiture sans sucre ajouté

2 réponses · 3305 vues

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comment faire donc pour conserver la confiture qui contient de l'édulcorant ? Je suis malheureux
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Il faut soit la stériliser dans des bocaux ou la congeler, sans sucre elle ne va pas se conserver.
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merci pour votre réponse mais je voudrai en savoir plus SVP
comment stériliser ? quel couple (temps et température) utilisé et comment faire pour ne pas continuer la cuisson ?
après stérilisation combien de temps ça va se conserver ?
peut on pasteuriser au lieu de stériliser et a -t-on le même résultat au niveau de la conservation ? car au niveau du goût et des qualité organoliptique c'est meilleur avec une pasteurisation qu'avec une stérilisation