Conservation des confitures

l'année dernière fut pour mon jardin une année à fruits , donc j'ai fait beaucoup de confitures, abricots , mirabelles , cerises......
Il m'en reste encore , quel est le délai pour les consommer?
D'habitude il ne m'en reste pas d'une année sur l'autre.
Merci de me répondre
Jazzy

Bonjour Jazzy,

Pour les confitures, je pense que l'on peut les conserver d'une année sur l'autre sans problème.

A l'ouverture, si il y a un peu de moisi, cela ne veux pas dire qu'elles sont fichues.

Nos grands-mères, faisaient cuire les confitures très longtemps et elles les sucraient énormément, donc, la conservasion était de longue durée.

Bonne journée.

merci de tes bons conseils

Les confitures si les bocaux ont été stérilisés et que l'on y a mis suffisemment de sucre se conservent 2 ans minimum.

Si elles cristallisent ( cuisson trop longue ou trop de sucre), il suffit à l'ouverture du pot de la délayer dans un peu d'eau chaude.

Si il y a des moisissures, les enlever et la consommer rapidement.

un pot ouvert se conserve au frigo, les pots fermés dans un endroit sec et sombre.