Conservation d'une confiture de châtaignes

bonjour, j'aimerai savoir combien de temps peut on conserver de la confiture de châtaignes dont les pots n'ont pas été stérilisés mais juste remplis et retourner à l'envers jusqu'à complet refroidissement, est-ce parmi vous quelqu'un sait et peux me renseigner, merci d'avance

BEBETE

perso, je fais ce système aussi et plus de 2 ans de conservation, sans problème. J'ai regardé dans ma réserve et j'en ai encore 1 de 2010. Je viens d'en faire à nouveau

bonne journée

angèle007

BEBETE

je t'ai répondu

clique sur le lien

en retournant les pots jusqu'à entier refroidissement tu stérilises

bonne journée

angèle007

je pose la question car certains prétendent que cette confiture ne se garde pas très longtemps, 6 mois environ, pourquoi celle-ci alors que pour les autres mises également en pots sans stérilisation se gardent bien plus longtemps ? BIZZARE! Alors je cherche l'avis de personnes qui font cette confiture et ne stérilisent pas les pots. Donc si toi tu fais cela depuis longtemps et que tu dis que tu les conserves longtemps je te fais confiance, de toute façon c'est la 1ère fois que j'en fais de la châtaigne et j'en ai fait peu, dommage car c'est un vrai régal et malgré le boulot et le temps qu'on y passe je vais essayer d'en refaire puisque tu me dis que je peux la conserver longtemps, merci de m'avoir répondu

comme écrit plus haut le fait de retourner les pots immédiatement après fermeture et les laisser jusqu'à entier refroidissement stérilise

angèle007

merci angèle 007 pour ton conseil