Ingrédients
Équivalences
- 500g de fraises
- 150g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Coulis de fraises
Pour 500 g de fraises:
150 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Mixer les fraises et le sucre jusqu'à l'obtention d'un fin coulis, puis ajouter le jus de citron.
Le coulis se conserve 24 h dans une boite hermétique au réfrigérateur mais on peut également le conserver au congélateur (tjs pareil, si tu le mets au congel, au bout d'une demi heure, tu le refouettes pour une meilleure homogénéisation).
Et petite astuce, quand on lave les fraises ne jamais les faire tremper, sinon elles se regorgent d'eau et ensuite le coulis est trop liquide...
Pour 500 g de fraises:
150 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Mixer les fraises et le sucre jusqu'à l'obtention d'un fin coulis, puis ajouter le jus de citron.
Le coulis se conserve 24 h dans une boite hermétique au réfrigérateur mais on peut également le conserver au congélateur (tjs pareil, si tu le mets au congel, au bout d'une demi heure, tu le refouettes pour une meilleure homogénéisation).
Et petite astuce, quand on lave les fraises ne jamais les faire tremper, sinon elles se regorgent d'eau et ensuite le coulis est trop liquide...
, je n'ai pris "que" 7 fraises+50gr de sucre roux (pour moi)