Crème de marron

bonjour, je voudrais savoir comment peut t'on faire une crème de marron à partir de marron entier avec leurs peaux ?

bonjour, moi j'enlève la première peau à cru puis je les mets dans une casserole d'eau bouillante et je laisse cuire jusqu'a ce qu'on puisse rentre un couteau dedans; ensuite je les passe sous l'eau froide; j'enlève la seconde peau puis je les passe au moulin à purée avec la grille la plus fine ; ensuite je mets la même quantité de sucre que de poudre de marrons et j'ajoute à peine un peu d'eau ,une gouse vanille coupée en 2 et je fais cuire environ 15 à 20 mn. si c'est trop épais je rajoute un petit peu d'eau. bon courage

ah ! oui, super mais comment fais-tu pour enlever la première peau ? avec un couteau ? Tu le laisses entier ? difficile a faire ? Cela doit te prendre beaucoup de temps non ?

oui ça prend beaucoup de temps effectivement,je l'enlève avec un couteau, c'est assez dur il faut commencer par le bas du marron ,la partie la plus arrondie; je le laise entier

merci beaucoup, j'essayerai. A BIENTÔT.

Bonjour,

Moi j'ai une question après une discussion métaphysique du week end (ce post tombe donc a pic!).
La crème de marrons vous la faites avec des marrons marrons? Ou avec des marrons châtaignes?
Parce que pour moi les marrons ce n'est pas vraiment comestible et tout ce qui est dit a base de marrons est plutôt en réalité a base de châtaignes.
Vrai ou faux!?

Je crois que marrons ET châtaignes se mangent

La châtaigne est le fruit du chataîgner et le marron... aussi !

La différence se trouve à l'intérieur : le marron est en une seule partie et la châtaigne est "cloisonnée".

Les deux sont bien entendu comestibles.

Voilou...

bien vu yayi