Cuisson de confiture

Salut

je débute en confiture et je voudrais savoir comment vous faite pour voir si la cuisson est terminée ou pas

Tout dépend des fruits, mais en respectant le temps de cuisson de chaque fruit, tu peux faire le test suivant : verse quelques gouttes de confiture sur une assiette froide et voit si elle coule beaucoup ou si elle a tendance à se figer. Tu prolonges ou arrêtes la cuisson selon le résultat.