Débarrasser, les oranges de leurs membranes !

1 avr. 2005

Bonjour,

Qui pourrait m'indiquer comment faire, pour débarrasser les oranges ou les clémentines de leurs membranes, sans détruire leur aspect de quartier. J'ai vu et goutté ça dans une cafétéria d'entreprise.

Merci d'avance, de vos précieux conseils

2 avr. 2005

Bonjour Mamina33320

Si mes souvenirs sont exacts on appelle cela : "peler à vif un orange". Tu dois dans un premier temps en enlever la pelure (le zeste). Tu tiens alors ton orange dans la main et à l'aide d'un couteau d'office, tu sépares délicatement chaque petits quartiers, du zist de ton orange. (Le zeste est l'écorce extérieur et le zist justement cette fine membrane blanchâtre qui sépare les différents quartiers et entoure aussi l'orange.
Au début cela prend du temps, mais avec un bon "petit couteau" et un peu d'habitude, on y arrive assez facilement.

Cordialement

Charles

3 avr. 2005

Sorry Mamina33320

J'ai oublié de te souhaiter la bienvenue sur le forum.

Charles

4 avr. 2005

Bonjour Charles,

Je te remercie pour tes conseils, mais comme je suis nouvelle, je n'arrivé plus à me rappeler ou/et sur quel forum, j'ai posé ma question, pour les oranges, c'est en cliquant au hasard que je viens de m'apercevoir, que je pouvais savoir ou j'avais posté.

Merci encore pour ton conseil, car je vais pas tarder à le mettre en pratique, Dimanche, c'est l'anniversaire de mon neveu, et je vais me mettre au fourneau.

Bien amicalement, Muriel