Est ce que mes bocaux sont sterilisés ?

Salut,

Je viens de m'inscrire,ce site est super et vous allez l'air de vrais pros!!Sur vos conseils avec vos posts,j'ai tenté des bocaux de pêches au sirop...

Mais à la fin de la stérilisation,le feu éteint,j'ai remarqué un filet de toutes petites bulles s'échapper(ca provenait du caoutchouc)
J'ai utilisé des "'le parfait",pourtant une fois refroidit,j'ai essayé sur 1 qui me reste,il est impossible à ouvrir c'est qu'il est bien scellé,noN????

Autre question : j'ai peut être mis trop de sirop,les pêches nagent dedans(j'aurais du doubler le poids des pêches mais je voulais faire 2 bocaux)
Est ce que ca va altérer leur saveur ou leur texture ??

Merci de votre aide!

bonsoir Fanny 13 et bienvenue sur le site tu verras tout le monde est super ; pour tes bocaux de pêches au sirop ne t'inquiette pas c'est normal que des petites bulles remontent ,c'est le vide d'air qui se fait ;tu as bien fais d'attendre que ca soit refroidi avant d'esseyer si c 'était bien fermer ,si tu veux en mettre plus la prochaine fois tu rempli ton bocal;mais attention ne dépasses pas (la limite du bocal) a++++

aaah merci,je recommence des aujourd'hui!!!

J'ai encore 2 petites questions,combien de temps je peux conserver ce bocal pour qu'il soit meilleur,il ne faut pas trop attendre,non?
Je voulais aussi recommencer(il m'en reste 1kg)mais au naturel.une fois mes pêches posées dedans,je verse le sucre citronné dessus et je stérilise,sans plus,c'est bien ça ??

a+

oui Fanny 13 ç'est bien comme tu as fais 'tu peu le garder suivant tes besoins si la stérilisation est bien faite pas de problème +1 an si tu veux je ne pouvais pas répondre plus tôt ,je garde mes petits enfants donc je suis dispo après leur départ a+++++

Merci j'essaie de conserver ces pêches de toutes façons possibles,elles viennent du jardin et ma fille de 9 mois en raffolent;alors pour cet hiver,ca me rend triste qu'elle en ait plus....
Alors je vais faire de la confiture,bocaux naturels,sirop,j'en ai 1 maintenant !!!
Dis moi,1 an de conservation c'est aussi pour la confiture ???

J'espère bien être comme toi une fois grand mère....

pour la confiture tu peu la garder plus qu'un an , j'en ai encore de 2003 elle est toujours très bonne et moi je me régale avec celle des fruits a noyaux ,mirabelles...hum...quetches pour moi ç'est les meilleures mais chacun ses goûts!!!!tu peu mélanger tes fruits car la pêche n'a pas beaucoup de pectine ça risque d'être un peu liquide je fais les miennes avec du confisuc ça va tout seul et je te dis pas dans mes yaourts maison les enfants se régalent

aah ben tiens c'est justement pour ça que je veux en faire!!!les yaourts maison,elle en raffolent!(en plus c'est si facile!) rien de mieux que le naturel alors avec de la confiture maison...

Y a pas que moi qui en fais,je vois!!!mais c'est rare!!

Sur la recette du site,ils disent de peler les crenaux de noix pour la confiture de pêches!!! tu sais comment je peux faire ça ??
Ah pour le coté liquide,j'ai aps qg chose d'autres à mettre dedans et je voulais la faire maintenant...

désolée Fanny 13 je ne connais pas la recette avec les cerneaux de noix . pour peler des noix il faut qu'elles soient fraîches . je viens de regarder mon petit bouquin de confitures et gelées ;il y a pêche et melon; pêche au kirsch; pêche framboise; et pêche ananas pour les yaourts maison j'en fais depuis 20 ans bon courage bisous a ta puce a+++++

J'ai fait une boulette!!
J'ai pas vu que le confisuc,ca se cuit en 5 min,là j'ai laissé 20 min...
Et puis t'avais raison,c'est super liquide
Qu'est ce que t'en penses ?c'est mangeable?ca n'a pas l'air mauvais avec la vanille et les noix(j'ai pas encore stérilisé)
merci a+

bien sure que ç'est mangeable ;quand je fais de la confiture j'en met une cuillère a soupe dans une soucoupe que je tourne pour voir la consistance de la confiture ,pendant ce temps la j'ai lave mes pots a confiture et je les mets mouilles dans le four a micro-onde attention ils sont brûlants ,je les mets 5mn;ensuite je verse ma confiture a l'aide d'un antonoir coupe pour aller sur les pots ..une fois les pots remplis je mets le couvercle qui se visse bien fermer et je retourne le pot le vide d'air se fait et voila je fais comme cela depuis longtemps