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Confiture Banane-Kiwi au Sucre et à la Vanille

Page 1/2 · 44 réponses · 10230 vues

VanilleConfitures & Compotes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300g de banane
  • 300g de kiwi
  • 470g de sucre gelifié
  • qlq goutte de vanille
  • 1/2 citron
Recette certifiée 100% sans IA
Salut a tous et toutes...Voilà, j'ai une map BM200 et j'ai fais ma première confiture en MAP hier soir!!
Banane-Kiwi, le top! (Voir photo)

Si vous souhaitez partager d'autres recettes de confiture, faites-les nous connaitre ici!

Voici la mienne:

Confiture Banane-Kiwi

300g de banane
300g de kiwi
470g de sucre gelifié
qlq goutte de vanille
1/2 citron

pg 11 de ma map

Ma premiere confitureVoir l'album

Après l'avoir mixé pour qu'elle soit plus épaisse et homogène, j'ai pu remplir 2 pots de confiture B*nne M*man!

Bises C'est bon
2
Hello, Kikou, Bonjour
ca c'est une bonne idée!
j'ai une map H B moulinex et un livre sur les confitures mais pas pour map
il faudrait que je les adaptent a la map?
je n'ai jamais fait de confitures dans la map mais j'aimerais bien essaye
Bisou
3
Hello, Kikou, Bonjour D'après ce que j'ai compris, le th et la marque de ta map ne sont pas importantes pour faire des confitures; tu dois donc pouvoir adapter les recettes de ton livre sans problème...

Pour ma première confiture, je suis partie de la base: 600g de fruits + 80% du poid des fruits en sucre gel* + 1/2 jus de citron

Et normalement, tout devrait bien se passer!

Alors à vos recettes!!! dingo
4
Hello, Kikou, Bonjour
merci de ta réponse il va falloir que je m'y mette
et je vous posterais les recettes si je les ai réussis
ca serait bien de réunir toutes les recettes de confitures sur un même post comme l'a dit lyame C'est Okey !
car les recettes sont éparpillées partout
mais pour ca il faut avoir le temps
Bisou
5
Ce matin j'ai fait de la confiture pour la première fois.
j'ai reçu des mirabelles samedi et je ne voulais pas qu'en faire des tartes.

J'ai mis 900g de mirabelles dénoyautées, 1 cuil à soupe de citron et 500g de sucre pour confiture. MAis je la trouve un peu liquide. Je vais la goûter ce soir et je vous tiens courant!
6
MA confiture de mirabelles est bonne mais effectivement un peu liquide.
7
As-tu passé ta confiture au mixer? souvent elle épaissie un peu +, lorsqu'on mixe mieux les fruits.
8
Bonjour, J'ai fait la confiture de Lyame "bananes-kiwi" elle est très bonne mais je trouve que la banane prend le dessus sur le kiwi, car lui, à part les grains c'est tout ce que je sens Rire (lol) mais j'aime la banane alors pas de problème. La prochaine fois j'essaierai moins de banane et plus de kiwi j'espère que ça ira question "consistance". Bisou
9
Hello, Kikou, Bonjour D'après ce que j'ai compris, le th et la marque de ta map ne sont pas importantes pour faire des confitures; tu dois donc pouvoir adapter les recettes de ton livre sans problème...

Pour ma première confiture, je suis partie de la base: 600g de fruits + 80% du poid des fruits en sucre gel* + 1/2 jus de citron

Et normalement, tout devrait bien se passer!

Alors à vos recettes!!! dingo
Lyame a écrit :


Je suis partie de ta base Lyame pour préparer ma première confiture, aux fraises. Sur le coup, j'ai eu peur quand j'ai lu le numéro de ton programme de map, j'ai cru que je m'étais trompée Choqué . Mais vite résolu car je n'ai pas la même map que toi, j'ai la bm250. Cligne de l'oeil Là ça cuit. J'ai lu sur le forum, dans la rubrique des confitures, qu'il fallait ouvrir la map 10 minutes avant la fin du programme. Tu l'as fait aussi ?
10
Lyame, je n'ai pas pensé au mixer. Par contre je pense la recuire et rajouter un peu de sucre.
J'en ai refait ce matin avec 500g de mirabelles et 500g de sucre et 1 cuil à café de citron. Elle a une très belle constistance et très bonne.
Reste plus qu'à faire une bonne brioche et c'est parti pour un bon p'ti déj!!!
11
Ma première confiture est en train de refroidir dans les pots, elle prend vraiment bien donc. J'avais ouvert le couvercle 10 minutes avant la fin et j'ai donné un petit coup de mixer. J'ai rempli deux grands pots et un petit pot.

J'ai l'intention d'en refaire mais avec des poires la prochaine fois. Vous me conseillez quoi comme épice avec les poires ? vanille, cannelle ou les deux ? Razz (Ha ouaip :-p)

Merci encore Lyame! Bisou
12
Les deux se marient bien! Tu fais une moitié poire-vanille et l'autre poire cannelle.
Pourquoi tu ouvres le couvercle de ta map 10 min avant?
13
Dans le post des confitures avec la map dans la rubrique confitures, ils disent d'ouvrir 10 minutes avant la fin du programme pour laisser échapper l'humidité et favotriser l'épaississement de la confiture.
14
humm je suis en vacs et je lis toutes vos recettes de l'ordi d'un copain, mais je peux pas les essayer!!! Alors qu'elles me font vraiment envie!!!

Pour la confiture banane-kiwi, je pense que je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois!

Pour ouvrir le couvercle 10 min avant, aucune, idée, perso je ne le fais pas, mais je pourrai essayer...
bonne continuation pour toutes vos confitures!!!

Cligne de l'oeil Moi je mettrais vanille pour ta confiture de poire...(et du caramel liquide? on peut vous croyez???)
15
Verdict de ma maman pour la confiture de fraises, elle est bonne et pas trop liquide, tout comme il faut ! Chouette, cet après-midi, je rempile!Je bondis de joie
16 Recette

Confiture d'abricots aux sucrures et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 400g d'abricots
  • 300g de sucre a confiture
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour
ca y est ma premiere confiture en map HB moul---x a reussie!

confiture d'abricots
400g d'abricots
300g de sucre a confiture

passez rapidement les abricots sous l'eau les couper en petits morceaux
les mettre dans la map avec le sucre a confiture puis mettre en route
a la fin du programme prolonger la cuisson 20 mn a surveiller selon la consistance voulue et ouvrir le couvercle 10 mn avant la fin pour l'epaississement
je l'ai mixee au mixeur a soupe pour ne pas avoir de morceaux

resultat impeccable ni trop liquide ni trop epais
et le gout hummmmmmmm OUaha c'est trop bon ! rien a voir avec celle du commerce
mais je vais en refaire en rajoutant de la vanille
j'ai achete 5 kg d'abricots oh la gourmande!!!!!!!!!! Ange miam
Bisou Bisou
17
Bravo caroline85! Bravo !

Par curiosité, tu as rempli combien de pots avec ta confiture aux abricots?

Et quel poids d'abricots avais-tu au départ avant de les dénoyauter ?
18
Hello, Kikou, Bonjour avec ca tu rempli un pot de 450g + 1 mini pot de 30g
par contre je les ai pèses après les avoir dénoyautés mais pas avant
donc je ne sais pas
au départ j'ai fait une petite quantité pour voir ce que cela donnait depuis j'en ai refait d'autre en map
ce qui et bien avec la map c'est q'il n'y a pas besoin de surveillance
ca commençait a bouillir lorsque j'ai arrêter la cuisson
Bisou
19
salut les confi-mapeuses...
A peine rentrée de vacs, je me suis lancé dans la confiture poire/pommes/vanille...ben elle est toute liquide snif....

elle est quand mm mangeable a condition de ne pas avoir de trou dans sa tranche de pain, sinon ça dégouline...

Referait un essai une autre fois....comprend pas pourquoi je l'ai foiré celle-là... Choqué

bises à toutes...
20 Recette

Confitures de poires vanille, ananas et abricots

Ingrédients Équivalences
  • 650g de poires
  • gelsuc (quantité non spécifiée)
  • ananas (600g)
  • 480g de gelsu*
  • 30g de noix de coco
  • abricots (quantité non spécifiée)
  • fraises (quantité non spécifiée)
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai fait il y a quelques jours poires/vanille. J'avais 650g de poires et j'ai donc fait une règle de trois pour avoir le poids de gelsuc. Bah elle est trop sucrée.

Du coup, j'en reste à ton mélange Lyame. Peut-être que tes poires étaient fort juteuses.

Hier j'ai fait ananas (600g pour 480g de gelsu*) et 30g de noix de coco. Elle n'est pas liquide. Là je viens de terminer celle aux abricots et là, c'est la confiture aux fraises qui tourne.

Par contre, comme je me retrouve toujours avec une masse de fruits supérieure à 600g et avec ta base, je me retrouve toujours avec 200 et 350g de fruits en trop. Je vais les faire aussi mais je voulais savoir si je devais réduire le temps de cuisson ? Pour ma map, le cycle confiture dure 1h05.
21
Moi hier j'ai fait confiture de mirabelles hummmm trop bonne
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Ben dis donc, Aïdi, t'en fais de la confiture, tu t'éclate! je vais me lancer dans celle aux fraises, dès que j'en trouve...

Personnellement, je garderais le même temps de cuisson que ta machine (la mienne est de 1h00), même avec moins de fruits......

par contre pour la mienne aux pommes/poires, p-ê que j'aurai du la faire cuire 10 ou 15 min de + ??!!

bises
23
Bah moi j'ai terminé. 15 pots en tout. Alors un truc, quand on a moins de 600g de fruits comme ce qui me restait genre 250-350g, je n'ai pas mixé car sinon c'est trop liquide. J'ai eu le coup avec les fraises. embarrassé (oops) Et j'avais gardé le même temps de cuisson.

Alors de gauche à droite : abricots, fraises, ananas, prunes jaunes et ananas-noix de coco. Très Heureux

Confitures dans ma map
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moi j'ai pu de pots Pleure ou vraiment très malheureux
par contre moi j'fais avec un sachat vit*ris et dedans y a une astuce pour quand la confiture est trop liquide ! et ca marche !
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Bon alors pour info, au cas ou ça aurait pu interresser les confimapeuse Cligne de l'oeil
...j'avais lu sur un autre forum que pour avoir pleins de petits pots a confiture (vous savez, les miniatures si mignions), ben fallait écrire a Andr*s/B*onne M*aman, ben ils m'ont répondu qu'ils avaient bcp trop de demande et qu'ils arrêtaient les envoies... Malheureux (triste)

Dommage...avez vous une autre idée pour s'en procurer?
Ils me sont très utiles pour quand il me reste un tt p'tit peu de confiture, du coup, je les offre a mes collègues! mais là, j'en ai plus, alors a part les acheter un part un...je voie pas...sniff

Bisou Au fait, bravo à toi Aïdi!!!top tes confitures!!!
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