Voilà
Pour éviter d'avoir de l'eau dans mes gelées de groseilles par exemple,et de cuire trop les fruits, je prends une centrifujeuse pour extraire le jus, au lieu de les faire 'crever' sur le feu. Après il me reste plus qu'à filtrer, peser, et mettre le même poids de sucre et faire cuire environ 5 MN dès ébullition ( pour les groseilles).
Mais ai-je raison de faire de cette manière ?
Comment procédez-vous ?
Je compte faire mes gelées de groseilles Jeudi....
Loud
Pour éviter d'avoir de l'eau dans mes gelées de groseilles par exemple,et de cuire trop les fruits, je prends une centrifujeuse pour extraire le jus, au lieu de les faire 'crever' sur le feu. Après il me reste plus qu'à filtrer, peser, et mettre le même poids de sucre et faire cuire environ 5 MN dès ébullition ( pour les groseilles).
Mais ai-je raison de faire de cette manière ?
Comment procédez-vous ?
Je compte faire mes gelées de groseilles Jeudi....
Loud