Gelée à la violette

1 juil. 2006

bonjour à tous

g trouvé à mon grand bonheur une recette de gelée à la violette est ce quelqu'un a déja testé une telle gelée ?????si oui ou avez vous trouvez des violettes fraiches à part dans votre jardin

j'aimerais bien en faire
merci

MIRA

si la recette interresse qlq1 faites moi signe

bises

2 juil. 2006

Bonjour,

OUiuoui je veux bien la recette de gelée de violette.

Merci bcp
Caro

3 Recette juil. 2006

Gelée aux Violettes et Pommes

Ingrédients Équivalences

300 g de violettes
500 g de petites pommes
640 g de sucre cristallisé
1 citron

CAROLINE5488

je te souhaite

la Bienvenu

sur le ce forum

bon pour la recette de la gelée aux violettes

300 g de violettes (tu me diras stp ou tu les a trouvé )
500 g de petites pommes
640 g de sucre cristallisé
1 citron

presser le citron
dans une casserole couper les pommes entères en petits morceaux (avec trognons etpepins) ajouter 25 cl d'eau. couvrir et 20 min de cuisson
ajouter dans la casserole, la moitié des violettes et aussi 10 cl d'eau
laisser cuire encore 10 min
puis passer le tout dans un tamis en pressant bien
peser la quantité de jus obtenue et prendre la meme quantité de sucre .mettre dans une casserole avec le citron et le reste de violette
laisser bouillir et cuire encore 10 min
préparer les pots
verifier q la confiture se gélifie
verser dans les pots
fermer le pot
et retourner le pot jusqu'à qil est bien refroidivoilà
je te le redit
je ne l'ai jamais testé mais je recherche l'endroit ou je peux trouver des violettes fraîches à part dans le jardin car g en ai pas

j'espère ql te réussira

tiens moi au courant si tu testes

à bientôt

mira

4 juil. 2006

Merci bcp pour la recette et pour ton accueil sympa.

Je te tiens au courant mais je pense que les violettes je ne lestrouverais que dans un jardin.

A ++
quand j'aurais tenté
Caro