Gelée au sauterne?

tout le monde aidez moi je recherche une recette pour faire une gelée au sauterne pour mon fois gras ou si vous avez d'autres idées a la place du sauterne elle seront les bienvenues

très simple : tu tiédis un peu de sdauternes, à feu très doux. Du temps, tu fais ramollir des feuilles de gélatine dans de l'eau très froide, puis tu les essores bien. Tu les fais fondre dans ton sauternes tièdi, tu ajoutes le reste du sauternes, tu laisses refroidir à l'air libre puis tu mets au frigo ! 2 OU 3 heures plus tard, tu n'as plus qu'à couper ta gelée...

la prportion : nombre de feuille pour X cl de vin est écrite sur le paquet, je ne l'ai pas en tête.. désolée...

Bonjour,
Je sais je réponds tardivement...mais bon ...pour l'année prochaine cette recette vous sera peut-être utile.
J'utilise un vin doux Sauternes, Monbazillac, Muscat selon mes finances
j'y ajoute le jus d'une orange et du sucre gélifiant (pour confiture) en proportion. Je fais cuire comme indiqué sur le paquet de sucre.
Cette gélée à la consistance d'une gelée de groseille et non celle de la gélatine de plus elle se conserve très bien et peut servir à déglacer ceraine sauce.

voilà c'est tout à fait ce que je cherchais!!!Dommage que vous ne me l'avez pas donné avant lol!!Pas grave je vais essayé quand même,grand merci!!