gelée de café

1 juin 2003

J'ai besoin de vous mes bonnes fées Un peu de Magie

Il y a déjà bien longtemps j'ai dégusté une merveilleuse gelée au café dans une hostellerie *** en Aveyron (sur la route des tripous dont je raffolle). J'avais réussi à en retrouver en vente dans une boutique spécialisée dans le thé et le café à Mulhouse mais depuis, plus moyen d'en trouver un pot.

la meilleure solution est donc de faire appel à vous tous et toutes afin que je puisse la faire moi-même : quelqu'un a-t-il la recette ?

MERCI beaucoup de penser à moi.

2 Recette juin 2003

Gelée de café au zeste d'orange

Ingrédients Équivalences

400g de café bien chaud
1/2 orange
8g de gélatine en feuille
100g de sucre en poudre

Bonsoir Chmyms

C'est pas courant comme gelée. Mais simple à faire.
Désolée, il y a de l'orange, mais tu pourrais essayer sans.

Gelée de café à l'orange

Ajoutez les zestes d'une 1/2 orange dans 400 g de café bien chaud. Mélangez et laissez infuser 10 minutes.
Incorporez 8 g de gélatine en feuille précédemment ramollie.
Mélangez, ajoutez 100 g de sucre en poudre et filtrez.
Laissez prendre à température ambiante

3 juil. 2003

Voici des nouvelles de ta gelée au café : elle est super bonne.

Je ne l'ai pas fait à l'orange (j'ai oublié d'en acheter

) mais c'est super bon.

Pour celle sui veulent goûter les quantités sont idéales ça fait seulement 2 pots. Frais sur des petits pains suédois c'est un délice.

MERCI Didithe

Bizoubizouilles