Gelée de coings ?

bonjour
pour la gelée de coing , faite avec le vitafruit , j'ai eu un petit souci : cela n'a pas extrait assez de jus , cela a même brûlé ... J'ai dû mettre les fruits dans un linge pour extraire le jus , ce n'est pas évident car cela brûle les doigts
J'ai quand même obtenue un peu de jus pour faire trois pots
Comment faites - vous pour cette recette ? ( merci )
Car je ne sais pas si je recommencerais , c'est trop de boulot

Salut Gedelweiss,
Je ne suis pas un as et je viens de faire hier ma première gelée de coing.(première confiture de ma vie)
Je voulais faire des pâtes de fruit et avec le jus, tu peux faire de la gelée alors j'en ai profité.
J'ai lavé mes coings et je les ai découpé et retiré le cœur et les pépins. Je les ai mis dans un linge fin et j'ai mis les coings et ce linge dans une casserole et rajouter de l'eau pour recouvrir le tout. J'ai fait cuire le tout 40 à 45 mn. J'ai passé par une passoire et j'ai gardé la purée pour faire les pâtes de fruit et le jus, je l'ai pesée. J'ai rajouté autant de sucre que pesait le jus. J'ai fait moitié sucre moitié gelsucre. Et j'ai fait bouillir pendant 1 heure et j'ai versé une goutte sur une coupelle et si la goutte glisse et laisse une trace de gelée gelifiée c'est bon. J'ai retiré et versée dans mes pots ébouillantés avant.
Prêt à déguster quand c'est froid.
Ma belle mère m'a dit que c'était bon alors je suis contente.
Sandre

Bonjour,

J'ai posté il n'y a pas longtemps une recette de gelée de coings très facile et qui ne demande aucun matériel sophistiqué ni aucun sucre à confitures. De plus, elle est très bonne et de belle couleur. Elle est plus bas dans le post "gelée de coings + photos" par Mémé Tribu. Elle ne demande pas d'épluchage ni de préparation des coings, c'est l'enfance de l'art. Par contre, comme je cuis les coings à la cocotte-minute, je te conseille de ne pas en mettre plus de deux kilos à la fois car le coing mousse, ce qui n'est pas idéal pour la cocotte si on la remplit trop. Cela dit, tu peux faire exactement la même recette avec une bassine normale. Si tu as 3 kilos de coings en quartiers, tu mets 3 litres d'eau et tu fais cuire une bonne demi-heure au lieu d'un 1/4 d'heure. Et , pour faire simple, lorsque je filtre mon jus (après la cuisson des coings) pour le débarrasser de toute trace de pulpe, je mets un mi-bas sur un grand verre mesureur (donc un genre de bocal haut sur lequel j'accroche le mi-bas); cela donne un jus limpide et je n'ai pas de problèmes de torchon à tordre. Si tu veux encore des explications après la lecture de la rubrique donnée ci-dessus, tu peux me réécrire sur ce post. Bonne journée.