Gelée de groseille

Bonjour à tous et toutes,

J'aimerais faire de la gelée de groseille, je cherche des conseils pour extraire le jus de ces fruits.
Combien faut il de kilo de fruit entier pour avoir 1 kilo de jus.
Merci pour vos réponses.

bonjour
alors voilà comment je fait je met les groseille (je ne les égraine pas ) que j'ai dans un faitou et je l'ai fait éclater à feu doux jusqu'à ce qu'elle on toutes remdu leur jus. après je me sert d'un chinois (une sorte de pasoir avec une grille très fine) pour récolter le jus en apuillant bien avec le dos d'une cuilliere je pèse le jus récolter et remet sur le feu avec le même poids en sucre et laisse bouillonner pour voir si elle est prise je met mon assiette que j'avais mise au congelle (met la quand tu commence ta recette pour qu'elle soit bien froide) et je fait tonber une cuilliere de gelée je penche l'assiette si la gelée se fige c'est quelle est prise autre petit truc remplit tes pots tous de suite avec ta gelée encore bien chaude ferme les et retourne les pendant un bon quart d'heure cela te permer de les concerver hors du frigo comme si tu les avais stéreliser

Coucou,

je suis native de Mont Saint Aignan et un Alsacien m'a donnée trois p'tits bouts.
Nous avons un beau petit jardin bien rempli de fruits et légumes, ici pas beaucoup de soleil mais la pluie ça aide beaucoup hihihi...
J'ai trouvée ce site vraiment sympa, alors je me suis inscrite pour faire de bons plats a mon mari et mes enfants.
Amicalement
Stéphanie