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Gelée de groseille trop liquide : help

3 réponses · 5770 vues

1
Bonjour,
Et bien voilà, j'ai fait de la gelée de groseille en quantité hier soir. En en faisant couler un peu sur un assiette en fin de cuisson, elle avait l'air de prendre. Mais ce matin, je l'ai trouvée fort liquide dans mes pots.
J'espère que quelqu'un a une bonne astuce car j'ai passé l'après midi à cueillir.
Un grand merci pour votre aide

Bizzzz
Bibou
2
les gelées comme les confitures ne prennent pas tout de suite attend une semaine avant d'utiliser un plan B car dans ton cas il existe heureusement
MEL
3
Merci Mélusine,
Mais les premières gelées que j'ai faites n'ont pas eu ce problème
Ce serait quoi le plan B?

Bizzzz
Bibou
4
les recuire avec du vitprit, en suivant les indications
Ca arrive parfois avec la groseille,il suffit que la veille de leur cueillette il ait plu, elles sont alors trop gorgées d'eau ce qui gêne leur prise.
Si tu n'aimes pas le vitprit il suffit de les recuire en le resucrant.
MEL