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Gelèe de groseilles

4 réponses · 1099 vues

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je vois le sujet sur la gelèe trop liquide je demande les proportion et comment la faire merci à l'avance
2 Recette

Gelée de groseilles

Ingrédients Équivalences
  • groseilles
  • 1 verre d'eau
  • 1 kg de sucre par litre de jus
Recette certifiée 100% sans IA
voilà comment je procède pour la gelée de groseilles: je mets mes groseilles dans un faitout avec la valeur d'un verre d'eau et je les fait éclater sur le gaz environ 5 mn. Je les passes dans mon moulin à légume. Pour chaque litre de jus je mets 1 kg de sucre; Je porte à ébullition pendant 3 minutes et je mets tout de suite en pots avec couvercle que je retourne à l'envers et ma gelée caille bien. Si tu dépasses les 3 mn on dit qu'il faut la laisser cuire 20 mn.
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bonjour
je fais exactement la même manière c'est 100% de réussite a chaque fois tu peux aussi peser ton jus et mettre la même quantité de sucre pour le temps de cuisson c'est 3 mn chrono!!!! réussite assurée Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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Bonjour alors moi je me demandais si les 3 min de cuisson c'est avec du sucre avec gélifiant incorporé ?
Parceque je trouve vraimant rapide.
Merci
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j'utilise du sucre normal (sucre poudre que j'achète à aldi) et cela marche très bien. D'ailleurs je n'utilise jamais de sucre spéciaux pour aucune confiture.