Gelée de groseilles améliorée

Bonjour à tous,
J'ai des groseilles à ne plus savoir quoi en faire. J'ai déjà fait des gelées toute simples et j'aurais aimé faire un duo groseille et quelquechose d'autre (pas de fruit). J'ai lu que quelqu'un proposait de faire de la gelée de groseilles avec du gingembre.
Quelqu'un a-t-il déjà essayé (quelles sont les proportions?)? Auriez-vous d'autres idées (alcool, cannelle...)?
D'autre part, je dois faire un gâteau d'anniversaire et je voudrais m'y prendre à l'avance, pensez-vous que je peux congeler une génoise l'espace de 24h?
Merci pour tout
Ptilap

Si tu sa du gingembre frais, je mettrai 2 ou 3 ggrosses rapures par kg de fruits, tu peux ensuite les couper en petits morceaux et les mettre dans tes pots, il y a aussi la version miel à la place du sucre(mettre moins de miel qe de sucre), et pourquoi pas des noisettes ou amandes grossièrement broyées? ou des zestes de citrons verts....amuses toi et bon régal.
marichoco.

Tu peux ajoutés des abricots, c'est excellent.
proportion 2/3 groseilles, 1/3 abricots.

Moi j'aurais mis des pêches, d'ailleurs comme j'ai actuellement les deux (groseilles au congel et pêches sur l'arbre) je vais ss doute faire ça, bon courage