Ingrédients
Équivalences
- groseilles (quantité non spécifiée)
- framboises (quantité non spécifiée)
- sucre (quantité non spécifiée)
Gelée de groseilles et framboises!
C'est une très bonne recette d'un oncle confiseur.
Prendre autant de groseilles que de framboises.Les égrener,les éplucher et peser le tout,afin de préparer exactement le même poids
de sucre.
Mettre les fruits dans la bassine avec autant de demi-litres d'eau que de kilogrammes de fruits.Activer le feu,et après quelques bouillons,
lorsque les groseilles commencent à crever, retirer du feu et verser
sur un tamis placé sur une terrine.Laisser le jus s'écouler sans
nullement presser.
Mettre ensuite le sucre dans la même bassine avec également demi-litre d'eau par kilogramme de sucre.Laisser fondre sur feu doux,faire
donner ensuite quelques bouillons; retirer du feu,ajouter le jus des fruits
mélanger et mettre tout de suite en pots.
Couvrir immédiatement avec du papier blanc en enduisant de blanc
d'oeuf délayé le bord des pots.
Bonne journée et bon forum.Elsa 37
C'est une très bonne recette d'un oncle confiseur.
Prendre autant de groseilles que de framboises.Les égrener,les éplucher et peser le tout,afin de préparer exactement le même poids
de sucre.
Mettre les fruits dans la bassine avec autant de demi-litres d'eau que de kilogrammes de fruits.Activer le feu,et après quelques bouillons,
lorsque les groseilles commencent à crever, retirer du feu et verser
sur un tamis placé sur une terrine.Laisser le jus s'écouler sans
nullement presser.
Mettre ensuite le sucre dans la même bassine avec également demi-litre d'eau par kilogramme de sucre.Laisser fondre sur feu doux,faire
donner ensuite quelques bouillons; retirer du feu,ajouter le jus des fruits
mélanger et mettre tout de suite en pots.
Couvrir immédiatement avec du papier blanc en enduisant de blanc
d'oeuf délayé le bord des pots.
Bonne journée et bon forum.Elsa 37
