Gelée de groseilles ratée

bonjour bonjour,

alors voilà, j'ai fait de la gelée (enfin essayé lol) de groseilles hier à 13H et me voici dimanche à 16H et la gelée est TOUTE liquide

je ne sais quoi faire....

qqn a-t-il une ptite idée à me soumettre???????????

merchi
Tatsuya

je veux bien t'aider, mais il faut me dire les proportions que tu as mises et le temps de cuisson

je suis étonnée, car la groseille prend généralement très bien en gelée
Moi, j'en ai fait il y a 15 jours et j'ai mis pour 1kg de jus 900g de sucre à confiture et cuisson 5 mn à partir du moment où çà bouillonne fortement... et le lendemain c'était dure comme il faut; et elle a beaucoup de goût mais pas trop sucrée non plus...
Peut-être ne l'as-tu pas laisser assez cuire, il faut que ta préparation fasse de gros bouillons puis compter 5mn (avec un sucre enrichi en pectine)... tu peux quand même la rattraper en la refaisant cuire...

pour les proportions : j'avais 1L200 de jus de groseilles et j'ai mis 1Kg de sucre.

(je n'ai pas su peser le jus parce que je n'ai pas de balance)

La recuire, c'est une idée mais combien de gr de sucre dois-je rajouter?

merchi pour vos réponses.

re-moi

ça me semble poutant bien tes proportions, tu peux rajouter 100 à 200g
de sucre et recuire, ou bien aller acheter des sachets de vitpr..... à rajouter dans ta confiture avant de recuire, ça t'évitera de remettre du sucre.
Dès fois, la gelée met plusieurs jours à prendre.
Un truc simple pour voir la consistance pendant la cuisson : tu verses un
peu sur une assiette froide, tu attends que ça refroidisse et tu vois si c'est liquide, en gelée ou en pâte de fruits.
Même si tu la recuis que demain, ça n'aura pas le temps de fermenter vu la quantité de sucre.

voilà, auboulot maintenant

oki oki

donc je vais encore attendre jusque demain pour voir si la gelée ne prend pas....

sinon je recuirai .... avec un rajout de sucre....

je croise les doigts pour que ca marche....... ma toute première gelée...
snif snif

je vous tiendrai au courant

merci pour vos conseils.

Tatsuya

salut voici une recette inratable, fairee éclate les grosseille 8 mn,puis passer au moulin peser le jus, pour un kilo de jus 800g de sucre cuire 3mn a partir de l'ebulition, mètre en pot
la groseille suporte mal la cuison prolonge( dixit ma belle mère)

bissous