Ingrédients
Équivalences
- 2 bouquets de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe de thé vert
- 750g de sucre pour confitures
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe de menthe (vert)
- sirop de menthe verte
Gelée de Menhte
Pour environ 5 pots de 325 g
2 bouquets de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de thé vert
750g de sucre pour confitures
1 citron
3 cuillères à soupe de menthe (vert)
Laver la menthe et la sécher dans un torchon. Réserver 4 petites branches ...
Porter 80 cl d'eau à frémissement, y mettre le thé vert et la menthe, puis laisser infuser 5 minutes ...
Au bout de ce temps, filtrer l'infusion chaude dans une cocotte à fond épais, y ajoter le sucre et le jus de citron ...
Mélanger pour dissoudre le sucre ...
Porter à ébullition vive pendant 5 minutes, sans cesser de remuer ...
Hors du feu, ajouter le sirop de menthe pour donner de la couleur ...
Remplir les pots de confiture ébouillantés et séchés à chaud ...
A mi-refroidissement, enfoncer une branche de menthe dans chaque pot et écarter harmonieusement les feuilles avec l'aide d'un couteau à bout arrondi ...
Laisser refroidir complétement avant de couvrir ...
Ranger les pots à l'abri de la lumière et de l'humidité ...
Je vous mets une photo, vous pouvez rajouter du sirop de menthe verte selon la couleur que vous voulez obtenir
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Pour environ 5 pots de 325 g 2 bouquets de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de thé vert 750g de sucre pour confitures 1 citron 3 cuillères à soupe de menthe (vert)Laver la menthe et la sécher dans un torchon. Réserver 4 petites branches ...
Porter 80 cl d'eau à frémissement, y mettre le thé vert et la menthe, puis laisser infuser 5 minutes ...
Au bout de ce temps, filtrer l'infusion chaude dans une cocotte à fond épais, y ajoter le sucre et le jus de citron ...
Mélanger pour dissoudre le sucre ...
Porter à ébullition vive pendant 5 minutes, sans cesser de remuer ...
Hors du feu, ajouter le sirop de menthe pour donner de la couleur ...
Remplir les pots de confiture ébouillantés et séchés à chaud ...
A mi-refroidissement, enfoncer une branche de menthe dans chaque pot et écarter harmonieusement les feuilles avec l'aide d'un couteau à bout arrondi ...
Laisser refroidir complétement avant de couvrir ...
Ranger les pots à l'abri de la lumière et de l'humidité ...
Je vous mets une photo, vous pouvez rajouter du sirop de menthe verte selon la couleur que vous voulez obtenir
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virginie31
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