Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de mûres
- sucre blanc gélifiant (spécial confitures)
- 1 citron
- eau
Gelée de mûres
Préparation : 60 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn
Pour 6 personnes :
• 1 kg de mûres
• sucre blanc gélifiant (spécial confitures)
• 1 citron
• eau
• 1 Mettre les mûres, préalablement lavées et équeutées, dans une grande casserole. Verser 1/3 de litre d'eau. Faire cuire ce mélange à forte ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits éclatent.
• 2 Retirer la casserole du feu et suspendre le contenu dans un linge, au-dessus d'une bassine à confiture. Presser pour extraire le maximum de jus des mûres.
• 3 Peser le jus obtenu et ajouter 700 g de sucre et le jus d'un citron pour 1 kg de jus.
• 4 Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, en écumant de temps en temps.
• 5 Mettre dans des pots et couvrir. Ranger dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
Pour finir... Idéal à tout moment de la journée : sur du pain frais au petit déjeuner ou au goûter, ou encore en garniture d'un gâteau roulé.
Préparation : 60 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn
Pour 6 personnes :
• 1 kg de mûres
• sucre blanc gélifiant (spécial confitures)
• 1 citron
• eau
• 1 Mettre les mûres, préalablement lavées et équeutées, dans une grande casserole. Verser 1/3 de litre d'eau. Faire cuire ce mélange à forte ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits éclatent.
• 2 Retirer la casserole du feu et suspendre le contenu dans un linge, au-dessus d'une bassine à confiture. Presser pour extraire le maximum de jus des mûres.
• 3 Peser le jus obtenu et ajouter 700 g de sucre et le jus d'un citron pour 1 kg de jus.
• 4 Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, en écumant de temps en temps.
• 5 Mettre dans des pots et couvrir. Ranger dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
Pour finir... Idéal à tout moment de la journée : sur du pain frais au petit déjeuner ou au goûter, ou encore en garniture d'un gâteau roulé.