Je viens d'acheter un extracteur de jus en inox (3 parties) à mettre sur une plaque (électrique ou à gaz) mais la notice est absente. Simplement des conseils sur l'emballage mais ne mentionnant nullement la quantité d'eau à mettre ni le temps de cuisson. Je suis allée cueillir des mûres sauvages hier et il me serait agréable d'avoir une réponse très rapide !! Merci d'avance.
Gelée de mûres avec extracteur de jus
4 réponses · 9837 vues
J'avais une notice avec le mien, c'est bizarre
j'ai trouvé ça sur le net
Le livre de recette indique pour la gelée de mures par exemple
4 Kg de mures
4 litres d'au dans le récipient du bas*
L'extraction dure 40 minutes environ.*
Pour la gelée tu trouve en fonction des fruits sur plein de sites dédiés à la cuisine.
Dans l'immédiat ça va pouvoir te dépanner.
Tu leur écris (par mail) en leur disant ce qui t'arrive, je pense qu'ils t'enverront la notice. Moi j'ai eu un problème (le robinait fuyait) et ils m'ont envoyé un nouveau robinet (gracieusement)
j'ai trouvé ça sur le net
Le livre de recette indique pour la gelée de mures par exemple
4 Kg de mures
4 litres d'au dans le récipient du bas*
L'extraction dure 40 minutes environ.*
Pour la gelée tu trouve en fonction des fruits sur plein de sites dédiés à la cuisine.
Dans l'immédiat ça va pouvoir te dépanner.
Tu leur écris (par mail) en leur disant ce qui t'arrive, je pense qu'ils t'enverront la notice. Moi j'ai eu un problème (le robinait fuyait) et ils m'ont envoyé un nouveau robinet (gracieusement)
Super !
Merci pour tout, je vais m'y mettre cet après midi et en même temps écrire au fabricant.
Bonne journée, peut-être à une autre fois. lanlalère
Merci pour tout, je vais m'y mettre cet après midi et en même temps écrire au fabricant.
Bonne journée, peut-être à une autre fois. lanlalère
Les pots sont remplis, la vaisselle est faite ! Par contre je ne suis pas pleinement satisfaite de l'extracteur. Avant cet achat je faisais éclater mes mûres en les chauffant légèrement puis je les pressais dans une résille. Bien sûr ce n'est pas moderne et en plus ça fait mal aux mains. Par contre il ne restait que la peau et les pépins et la gelée ne contenait pas d'eau ! Ensuite je pesais le jus etc..etc... Avec l'extracteur c'est une dépense d'énergie assez importante (gaz ou électricité) et en plus il reste du jus dans les fruits puisque je les ai remis dans ma résille et il en est sorti pas mal. Je pense que cet appareil est très bien pour les coings, les pommes, les poires pour lesquels on peut également manger la compote mais pas pour les fruits rouges.
Voilà mes conclusions toutes personnelles,
Bon courage à toutes celles qui font des gelées et confitures en ce moment, lanlalère.
Voilà mes conclusions toutes personnelles,
Bon courage à toutes celles qui font des gelées et confitures en ce moment, lanlalère.
Salut,
Moi aussi, j'ai un extracteur de jus à la vapeur.
Quand je fais des mûres, je garde le jus pour les gelées ou les sirops. Ce qu'il reste dans le panier me sert à faire de la confiture, en ajoutant parfois un peu de jus.
Je trouve qu'on gagne vraiment du temps avec cet appareil parce qu'avant je devais rester debout dans la cuisine pendant des heures pour écraser mes mûres. L'année dernière, j'avais fait au moins 40 pots, et pas des petits !! Je n'ais pas pesé les mûres avant de les écraser mais je pense que ça représente un certain poids.
Ce qu'il y a de bien avec un extracteur, c'est que je jus est pasteurisé, ce qui élimine certains problèmes par rapport aux traitements que les agriculteurs utilisent pour leurs champs. C'est vrai qu'on ne va pas cueillir celles qui ont l'air bizarre mais on ne peut pas empêcher le vent de "vaporiser" les produits.
Bon week-end.
Grougrou
Moi aussi, j'ai un extracteur de jus à la vapeur.
Quand je fais des mûres, je garde le jus pour les gelées ou les sirops. Ce qu'il reste dans le panier me sert à faire de la confiture, en ajoutant parfois un peu de jus.
Je trouve qu'on gagne vraiment du temps avec cet appareil parce qu'avant je devais rester debout dans la cuisine pendant des heures pour écraser mes mûres. L'année dernière, j'avais fait au moins 40 pots, et pas des petits !! Je n'ais pas pesé les mûres avant de les écraser mais je pense que ça représente un certain poids.
Ce qu'il y a de bien avec un extracteur, c'est que je jus est pasteurisé, ce qui élimine certains problèmes par rapport aux traitements que les agriculteurs utilisent pour leurs champs. C'est vrai qu'on ne va pas cueillir celles qui ont l'air bizarre mais on ne peut pas empêcher le vent de "vaporiser" les produits.
Bon week-end.
Grougrou
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