Ingrédients
Équivalences
- 2kg de mure
- 1kg de pomme
- 1,25l d'eau
- Sucre
Extrait de "Confiture de Lechlade, Angleterre"
Ingrédients :
2kg de mure
1kg de pomme
1,25l d'eau
Sucre
Méthode :
Laver les mures, laver et couper les pommes sans les peler, enlever les cœurs.
Mettre les fruits dans un récipient avec l'eau et cuire pendant une heure, jusqu'à ce que les fruits soient réellement mous et réduits en pâte.
Filtrer à travers un linge.
Mesurer le liquide obtenu et le remettre dans le récipient avec 500g de sucre pour chaque demi-litre de liquide.
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis faire bouillir à gros bouillon.
Vérifier la prise de la gelée.
En fin de cuisson, mettre la gelée en pots chauds et couvrir.
Il y avait déjà une recette mais celle-ci est légèrement différente.
Pour la faire, j'ai pris moitié mure du jardin - moitié mure sauvage.
Les pommes sont des pommes tombées par terre.
Pourl'extraction du jus, j'utilise une passoire en nylon et j'y écrase les fruits avec une louche.
Ingrédients :
2kg de mure
1kg de pomme
1,25l d'eau
Sucre
Méthode :
Laver les mures, laver et couper les pommes sans les peler, enlever les cœurs.
Mettre les fruits dans un récipient avec l'eau et cuire pendant une heure, jusqu'à ce que les fruits soient réellement mous et réduits en pâte.
Filtrer à travers un linge.
Mesurer le liquide obtenu et le remettre dans le récipient avec 500g de sucre pour chaque demi-litre de liquide.
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis faire bouillir à gros bouillon.
Vérifier la prise de la gelée.
En fin de cuisson, mettre la gelée en pots chauds et couvrir.
Il y avait déjà une recette mais celle-ci est légèrement différente.
Pour la faire, j'ai pris moitié mure du jardin - moitié mure sauvage.
Les pommes sont des pommes tombées par terre.
Pourl'extraction du jus, j'utilise une passoire en nylon et j'y écrase les fruits avec une louche.