Gelée de pomme

GElée de pommes

2 kg de jus de pommes pour 2kg de sucre

Couper les pommes en quartiers, pelez-les, enlevez les coeurs.

Jetez les quartiers au fur et à mesure dans de l'eau fraiche. Laissez-les baigner quelques temps et quand ils fléchiront sus le doigt, jetez les dans un tamis au dessus d'un récipient.

Pesez le jus obtenu. Mettez dans une bassine, le jus le même poids en sucre.

Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide prenne en gelée.

Salut

voici ma petite recette
si on est pressé
dans l'extracteur on coupe les pommes en quatre (on laiise peau, pépin ...)
on récupéré le jus on pèse et pour 1 kg de jus 750 g de sucre, on ajoute des bâtons de canelles coupés en petit morceau.
on fait cuire comme une gelée classique mettre de suite en pot en essayant que dans chacun il y ait un mini bâton de canelle.

c'est délicieux. et beau à voir et les enfants se dépêchent d'en manger pour attraper et sucer le bâton de canelle
résultat le pot ne fait qu'un dimanche matin à 4.

si on a le temps, on ne garde que la vchair de la pomme, pour pouvoir ensuite récupérer le tout et en faire de la compote.

@+