Gelee de pomme

J'ai beaucoup de pomme dans mon jardin et beaucoup de bocaux vIde dans mon armoire. Je recherche une recette de gelée de pomme fait avec le jus fait à la centrifugeuse. Connaissez-vous? Ou si celà n'est pas possible des idées Merci

Je n'ai jamais essayé la gelée à partir de pommes passés à la centrifugeuse... il me semble qu si tu utilises ce moyen, tu n'auras pas de la gelée claire, car nos centrifugeuses ménagères laissent passer pas mal de pulpe
de plus, tu perdra la pectine concentrée dans le coeur de la pomme et la peau, donc tu devras avoir recours à du sucre gélifiant
ceci dit, ce n'est pas impossible de le faire ainsi...

mais ce n'est pas plus compliqué de faire la gelée de pomme claire et transparente de manière traditionnelle, donc pourquoi vouloir se compliquer avec une centrifugeuse? (c'est juste une question... j'y avait aussi pensé et j'ai laissé tomber devant la mise en pratique )

merci pour ta réponse, mais n'ayant jamais fait de gelée de pommes j'aimerai connaître ta méthode que tu appell ''traditionnelle''?

voici comment je fais:
je lave les pommes, je les coupe en quartiers grossiers, sans les peler ni les épépiner
je place le tout dans une grande casserole avec un peu d'eau
je fais cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendre; je laisse refroidir
je passe les pommes et le jus dans une mousseline et je laisse reposer une nuit dans une passoire au-dessus de la casserole pour que le jus s'égoutte au maximum (à défaut de mousseline, j'utilise un collant neuf, c'est très pratique)
je presse un peu (pour récupérer encore un peu de jus... mais pas trop sinon la gelée ne sera plus transparente)
ensuite, tes proportions habituelles sucre-fruit (moitié-moitié pour ce qui se fait d'habitude, moi j'aime mieux sucrer moins, même s'il faut pour cela utiliser du sucre enrichi en pectine) et cuire jusqu'à ce qu'une goutte déposée sur une assiette froide fige immédiatement

je suis désolée si ma recette n'est pas très précise, je cuisine généralement "au pifomètre"... j'espère qu'une âme charitable pourra te donner une recette plus précise!!!

merci à toi pour ces bons conseil, je vais essayer et l'on verra ce que ça donne!!!

Libel 78, as-tu fait la gelée de pommes ?

Que penses-tu du résultat ?

Merci pour ta réponse.

Salut à toi excuse du retard pour la réponse mais je reviens de 8 jours passé avec mon homme à la neige à samoens c'était trop bien. En plus pour la première fois sans les enfants c'était trop bien. Voilà pour la petite histoire. Oui j'ai bien fait en son temps ma gelée de pomme il m'en reste quelques pots très bonne et bien réussite. J'ai suivis la méthode de Floppee. C'est à dire faire cuire les pommes en quatiers sans éplucher exactement comme elle me le conseil. A toi de jouer