Gelée de pommes

j'ai fait de la gelée de pommes que j'ai conservé dans des pots.
Jusque la tout va bien.
Cependant, à la longue, le sucre cristallise et cela fait des petits morceaux des sucre qui craque sous la dent (pas agréable du tout).

Pouriez vous me donner une solution ou me dire ce que j'ai mal fait.

Bonjour

Ya deux solution ou trop de sucre ou cuisson trop longue toute les confiture de ma mère on toujour fais ça car elle les cuisait beaucoup de trop c'est très désagréable

Pingine