Ingrédients
Équivalences
- 2 à 3 kg de pommes
- 2 citrons
Gelée de pommes
2 à 3 kg de pommes
2 citrons
1 kg sucre par kg de jus
Peler les fruits. Les couper en tranches. Retirer les coeurs et pépins et les enfermer dans un nouet. Couvrir d'eau froide. Faire cuire doucement jusqu'à ce que les tranches soient bien molles. Verser dans un tamis au-dessus de la bassine à confiture. Laisser égoutter sans presser.
Ajouter une cs de jus de citron et 1 kg de sucre par kg de jus. Faire cuire à petits bouillons avec le nouet (45 min environ). Couvrir.
Une technique pour les conserver longtemps : tu fermes bien le pot aussitôt (attention, c'est chaud), et tu le met à l'envers sur un plateau. Conservation plusieurs années garantie.
Tu peux presser la compote après l'égouttage pour avoir plus de jus, mais ta gelée sera moins limpide.
Voilà, tu n'as plus qu'à t'y mettre.
A +
Karinette
2 à 3 kg de pommes
2 citrons
1 kg sucre par kg de jus
Peler les fruits. Les couper en tranches. Retirer les coeurs et pépins et les enfermer dans un nouet. Couvrir d'eau froide. Faire cuire doucement jusqu'à ce que les tranches soient bien molles. Verser dans un tamis au-dessus de la bassine à confiture. Laisser égoutter sans presser.
Ajouter une cs de jus de citron et 1 kg de sucre par kg de jus. Faire cuire à petits bouillons avec le nouet (45 min environ). Couvrir.
Une technique pour les conserver longtemps : tu fermes bien le pot aussitôt (attention, c'est chaud), et tu le met à l'envers sur un plateau. Conservation plusieurs années garantie.
Tu peux presser la compote après l'égouttage pour avoir plus de jus, mais ta gelée sera moins limpide.
Voilà, tu n'as plus qu'à t'y mettre.
A +
Karinette