Gelée de pommes au sucre et aux trognons

Gelée de pommes

c'est très bon et ça change un peu :

Il suffit de passer 1 kg de pommes dont tu enlèves le trognon à la centrifugeuse. Non pelées, c'est meilleur mais donc bien lavées...

Peser le jus obtenu et mettre 90 g de sucre pour 100 g de jus.
Avec du confis..c, ou autre marque, c'est encore plus simple.
Mettre le tout dans une casserole, et rajouter les trognons de pommes, enfermer dans une gaze.
Faire cuire jusq'à consistance pour du sucre normal, ou 5 minutes à ébullition pour le sucre gélifiant...
Enlever l'écume qui se forme à la surface, mettre en pots...

Voici une recette de gelée de pommes pour celles et ceux qui ne possèdent ni centrifugeuse ni extracteur de jus.
2 kg de sucre pour 2L de jus

*couper les pommes en quartiers, peler, enlever les coeurs.
*jeter les quartiers dans de l'eau fraîche. laisser baigner quelques temps et quand ils fléchiront sur le doigt, jeter les dans un tamis au dessu d'un récipient
pour récupérer le jus. si on presse on obtient plus de jus mais la gelée sera moins limpide.
*peser le jus et ajouter la quantité de sucre correspondant.
*dans une bassine, faire cuire avec les trognons(disposés dans une mousseline) , en remuant constamment jusqu'à ce que la gelée prenne puis mettre en pot.

Je n'ai jamais essayé cette recette alors
donnez moi des nouvelles de vos essais, à plus