Ingrédients
Équivalences
- 850 grs de sucre par litre de jus de pommes
- 2 ou 3 paquets de sucre vanillé
- jus d'un demi citron
Laver les pommes sans les peler, les couper en quatre.
Couvrir d'eau froide.
Laisser tremper une heure, puis faire bouillir doucement.
Mettre un essuie-main propre rincé plusieurs fois (pour enlever l'amidon) sur une passoire ou un fin tamis.
Egoutter le jus et le mesurer.
Mettre 850 grs de sucre par litre de jus, 2 ou 3 paquets de sucre vanillé, le jus d'un demi citron.
Tout mettre dans une casserole et faire bouillir jusqu'au moment où la gelée se forme. (verser quelques gouttes sur une sous-tasse, incliner, la gelée doit couler doucement)
idem pour la gelée de coings
Couvrir d'eau froide.
Laisser tremper une heure, puis faire bouillir doucement.
Mettre un essuie-main propre rincé plusieurs fois (pour enlever l'amidon) sur une passoire ou un fin tamis.
Egoutter le jus et le mesurer.
Mettre 850 grs de sucre par litre de jus, 2 ou 3 paquets de sucre vanillé, le jus d'un demi citron.
Tout mettre dans une casserole et faire bouillir jusqu'au moment où la gelée se forme. (verser quelques gouttes sur une sous-tasse, incliner, la gelée doit couler doucement)
idem pour la gelée de coings
je rajoute les pépins dans un petit sachet pour faire un peu plus de pectine. On peut ainsi diminuer la quantité de sucre...
a été entendu... )) 
