Ingrédients
Équivalences
- 1 cuillère à soupe de thé à l’orange en vrac
- 40 cl de jus d’oranges fraîchement pressées
- 2 cuillères à soupe de zeste d’oranges
- 1 kg de sucre à confiture gélifiant
Gelée de Thé à l’orange 
préparation : 15 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Pour 4 pots de 375g environ
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de thé à l’orange en vrac
40 cl de jus d’oranges fraîchement pressées
2 cuillères à soupe de zeste d’oranges
1 kg de sucre à confiture gélifiant
Préparation :
Laissez infuser le thé dans 80cl d’eau bouillante pendant 15 mn. Filtrez et ajoutez le jus d’orange.
Faites blanchir le zeste pendant 5 mn dans de l’eau bouillonnante. Rincez et égouttez.
Versez tous ces ingrédients dans une bassine à confitures, puis ajoutez le sucre gélifiant.
Mélangez, faites bouillir et, sans cesser de remuer, maintenez l’ébullition selon le temps recommandé sur le paquet de sucre (de 7 à 10 mn en moyenne).
Ecumez et mettez en pot sans attendre.
Astuce conservation = Retirez toujours l’écume en fin de cuisson, car elle emprisonne de l’air qui favorise la fermentation. Mais gardez-la pour napper un dessert de fruits : c’est délicieux !
préparation : 15 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Pour 4 pots de 375g environ Ingrédients :
1 cuillère à soupe de thé à l’orange en vrac
40 cl de jus d’oranges fraîchement pressées
2 cuillères à soupe de zeste d’oranges
1 kg de sucre à confiture gélifiant
Préparation :
Laissez infuser le thé dans 80cl d’eau bouillante pendant 15 mn. Filtrez et ajoutez le jus d’orange.
Faites blanchir le zeste pendant 5 mn dans de l’eau bouillonnante. Rincez et égouttez.
Versez tous ces ingrédients dans une bassine à confitures, puis ajoutez le sucre gélifiant.
Mélangez, faites bouillir et, sans cesser de remuer, maintenez l’ébullition selon le temps recommandé sur le paquet de sucre (de 7 à 10 mn en moyenne).
Ecumez et mettez en pot sans attendre.
Astuce conservation = Retirez toujours l’écume en fin de cuisson, car elle emprisonne de l’air qui favorise la fermentation. Mais gardez-la pour napper un dessert de fruits : c’est délicieux !