Incompréhensible! J'ai fait des dizaines et des dizaines de confitures, sans jamais les rater depuis trente ans; j'utilise du sucre cristallisé et de la pectine (pec+);même casserole, même gaz, mêmes proportions, mêmes marques de produit.....et je viens de rater quatre fois en suivant depuis l'année passée: groseilles, pommes, de nouveau groseilles, cerises...le comble étant que j'essaie de recuire en rajoutant du sucre et de la pectine, et ça ne change rien! Avant je cuisais à peine et ça marchait à tous les coups! et tout ce que je lis, c'est toujours "recuire, pectine, sucre...
Une explication logique, au secours!
Une explication logique, au secours!
