Gelée pommes au citron

Gelée de pommes au citron

Pommes le même poids de sucre que de jus des pommes, 4 citrons par litre de jus.
Coupez en quatre des pommes non épluchées (une douzaine environ), écrasez les pépins et ajoutez-les. Couvrez les fruits d'eau et faites bouillir 10 mn. Filtrez-les dans une étamine en pressant bien. Pesez le jus obtenu et ajoutez le même poids de sucre, puis le jus de 4 citrons par litre de jus. Faites cuire jusqu'à épaississement avec le zeste de 1 citron. Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots

(source : 10000recettes.com)

Peut être que ça marche avec les poires et du citron vert

Pour 6 pots:

2,5 kg de poires
1,250 kg de sucre
4 citrons verts
1 baton de cannelle

Peler et couper les poires en quartiers, les peser, les verser dans une terrine. Pour 2 kg de poires preparees, verser 1,250kg de sucre. Melanger, couvrir, laiser macerer 4 heures au frais.
Verser le tout dans la bassine, ajouter le jus des citrons, le zeste rape, et la cannelle. Amener a ebullition. Laisser cuire a petits bouillons. Au bout de 45 min, verifier. Les poires doivent etre roses et transparentes et le jus epais et nappant. Enlever la cannelle. Mettre en pots.

Voila ca a l'air bon
mais je n'ai jamais essaye
J'en attend des nouvelles....