Bonjour je recherche une bonne recette de mousse aux fruits sans gélatine ou sinon avec de l'AGAR AGAR.
MERCI d'avance
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Gelées de fruits à l'agar-agar
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Recette
Gelées de fruits à l'agar-agar
Ingrédients
Équivalences
- 1 demi-litre de jus de fruit
- Un verre (orange, citron, ananas)
- 1 sachet (2 grammes) d'agar-agar
- Quelques fruits coupés en morceaux
Gelées de fruits à l'agar-agar
1 demi-litre de jus de fruit,-un verre (orange, citron, ananas)
1 sachet (2 grammes) d'agar-agar
quelques fruits coupés en morceaux
Mettre le jus de fruit froid dans une casserole et verser en pluie l'agar-agar. Bien mélanger. Allumer le feu et laisser chauffer tout doucement.
Pendant ce temps, couper les fruits et les répartir dans les ramequins.
En touillant le jus de fruit de temps en temps
Lorsque le jus bout, couper le feu et verser sur les fruits.
Laisser à température ambiante jusqu'à complet refroidissement, puis mettre au réfrigérateur. L'agar-agar durcit très vite. Au moment de servir, démouler et décorer avec un coulis de fruits, des fruits frais, une crème à la vanille etc. etc.
1 demi-litre de jus de fruit,-un verre (orange, citron, ananas)
1 sachet (2 grammes) d'agar-agar
quelques fruits coupés en morceaux
Mettre le jus de fruit froid dans une casserole et verser en pluie l'agar-agar. Bien mélanger. Allumer le feu et laisser chauffer tout doucement.
Pendant ce temps, couper les fruits et les répartir dans les ramequins.
En touillant le jus de fruit de temps en temps
Lorsque le jus bout, couper le feu et verser sur les fruits.
Laisser à température ambiante jusqu'à complet refroidissement, puis mettre au réfrigérateur. L'agar-agar durcit très vite. Au moment de servir, démouler et décorer avec un coulis de fruits, des fruits frais, une crème à la vanille etc. etc.
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