Ingrédients
Équivalences
- 900g de chair de melon
- 30 cl de porto
- 450g de sucre avec gélifiant intégré
- 1/2 jus de citron
La confiture de melon au Porto Il vous faut:
900 g de chair de melon
30 cl de porto
450g de sucre avec gélifiant intégré
1/2 jus de citron
Prélever la chair du melon et la couper en morceaux, puis ajouter le jus du citron. Saupoudrer de sucre et ajouter le porto, mélanger et laisser macérer au frais 12 heures environ.
Faire cuire la prépaation dans une bassine à confitures en remuant sans cesse, pendant 5 minutes. Puis écraser la chair du fruit à la fourchette et cuire encore 2 à 3 minutes.
Remplir des pots à confiture à ras bord, les fermer et laisser refroidir ^à l'envers.
