Ingrédients
Équivalences
- 250g d'olives noires
- 250g d'olives vertes dénoyautées
- 3 citrons
- 500g de sucre avec gélifiant intégré
La confiture d'olives Une confiture originale, pour accompagner les poissons et les viandes blanches ou les recettes au barbecue!!
Il faut:
250g d'olives noires
250g d'olives vertes
3 citrons
500g de sucre avec gélifiant intégré
Hacher finement les olives noires, les olives vertes dénoyautées et les citrons zestés. Hacher les zestes des 3 citrons. Les faire blanchir puis les confire dans du sucre.
Mettre le mélange d'olives hachées dans une bassine, et le faire cuire en remuant. Incorporer à la confiture les zestes de citrons en fin de cuisson.
Mettre en pots, couvrir et faire refroidir les pots retournés.
olives fraîches ou en pots