la conservation des confitures

1 juin 2005

coucou à toutes et à tous,

c'est ma 1ère visite sur le forum alors ENCHANTÉE!!!
voici ma question, le fait de retourner les pots de confiture une fois remplis et fermés donne t'il une stérilisation et une conservation sure?
MeRkI bOuKoU

2 juin 2005

Bonjour Sevrine

Oui retourner les pots à l'envers donne une stérilisation sure En ce qui me concerne je les stérilise 10mn à l'auto-cuiseur car je ne met que 300 gr de sucre pour 1kg de fruits ce qui m'oblige à stériliser

bonne journée et bienvenue à toi sur le forum

3 juin 2005

salut la Bretagne

ça fait plaisir, mon père est breton, je suis née à nantes et les merveilleux endroits de la Bretagne me manquent parfois.
merci pour ta réponse, si à mon tour je peux te renseigner, ce sera avec plaisir.

à bientôt.
sévrine

4 juin 2005

En fait, la conservation dépend surtout de la quantité de sucre que tu mets avec les fruits; il faut mettre le bon dosage.
Moi, je procède comme toi, et elles se conservent bien.
Biz