Ingrédients
Équivalences
- 150g de beurre
- 180g de sucre
- 1 dl 1/2 de jus de citron
- 6 jaunes d'oeufs
- 1 c à s et demie de zeste de citron râpé
LEMON CURD
150g de beurre
180g de sucre
1 dl 1/2 de jus de citron
6 jaunes d'oeufs
1 c à s et demie de zeste de citron râpé
prepa:15 mn
cuisson:10 mn
dans une casserole à fond épais, posée dans un bain-marie frissonnant, mélangez au fouet à sauce le beurre, le sucre , les jaunes d'oeufs et le jus de citron.
Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe., ne faites surtout pas bouillir.
Versez la préparation dans un saladier et en remuant toujours, ajoutez le zeste de citron râpé.
Cette délicieuse p^ate au citron se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Le lemon curd s'utilise comme une confiture sur toasts, muffins et buns, mais sert aussi pour garnir tartes et gâteaux.
BON appétit aux gourmandes 
150g de beurre 180g de sucre 1 dl 1/2 de jus de citron 6 jaunes d'oeufs 1 c à s et demie de zeste de citron râpé prepa:15 mn cuisson:10 mn dans une casserole à fond épais, posée dans un bain-marie frissonnant, mélangez au fouet à sauce le beurre, le sucre , les jaunes d'oeufs et le jus de citron. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe., ne faites surtout pas bouillir. Versez la préparation dans un saladier et en remuant toujours, ajoutez le zeste de citron râpé. Cette délicieuse p^ate au citron se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Le lemon curd s'utilise comme une confiture sur toasts, muffins et buns, mais sert aussi pour garnir tartes et gâteaux. BON appétit aux gourmandes 
