Ingrédients
Équivalences
- 2 oranges
- 2 pamplemousses
- 1 citron
- 1 cà s de rhum ou grand marnier
- le jus du citron
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet
- 250g de sucre gélifiant + 50g de sucre cristal
Bonjour à toutes... et tous...
J'ai trouvé de superbe recette de confiture à faire en MAP... j'ai une Home Bread Moulinex... mais lorsque je regarde le mode d'emploi des sucres gélifiants ou de confiture il est noté qu'il faut entre 3 et 7 minutes d'ébulission lorsque le sucre spécial est incorporé...
Je n'ose me lancé dans la confection d'une confiture car je ne sais pas si en MAP la confiture va bouillir longtemps car le programme 8 dure 1h25...
Donc ma question : puis je utiliser ces sucres spéciaux (gélifiant ou confisuc) avec ma MAP ? ou dois je utiliser le sucre cristalisé seulement ?
J'ai trouvé sur notre superbe site, cette recette que peut etre vous connaissez, je souhaite la faire mais il faut du sucre gélifiant, alors j'hésite grandement... vos conseils ?
Merci
Mumu
Confiture aux agrumes inspirée du livre de R. pugnale
2 oranges dont 1 non traitée + 2 pamplemousses + 1 citron
1 cà s de rhum ou grand marnier
le jus du citron
1 gousse de vanille ou 1 sachet
250g de sucre gélifiant + 50g de sucre cristal
Garder le zeste d'une des deux oranges, coupé très fin.
Peler les fruits à vif (sauf le citron) au dessus d'un récipient afin de récupérer le jus.
Une fois épluchés, les fruits doivent faire 500g.
Mixer grossièrement les oranges et les pamplemousses de façon à ce qu'il reste des morceaux.
Mettre les fruits dans la cuve de la machine.
Ajouter les jus avec les fruits, sucre ,vanille, Grand Marnier ou rhum.
Programme confiture.
Une fois le programme terminé,retirer la cuve de la machine et verser la confiture encore chaude dans des pots que vous aurez au préalable stérilisés en les ébouillantant.
Fermez les pots immédiatement et les retourner jusqu'à ce qu'ils refroidissent, cela permettra de faire le vide d'air et rendra le pot hermétique.
J'ai trouvé de superbe recette de confiture à faire en MAP... j'ai une Home Bread Moulinex... mais lorsque je regarde le mode d'emploi des sucres gélifiants ou de confiture il est noté qu'il faut entre 3 et 7 minutes d'ébulission lorsque le sucre spécial est incorporé...
Je n'ose me lancé dans la confection d'une confiture car je ne sais pas si en MAP la confiture va bouillir longtemps car le programme 8 dure 1h25...
Donc ma question : puis je utiliser ces sucres spéciaux (gélifiant ou confisuc) avec ma MAP ? ou dois je utiliser le sucre cristalisé seulement ?
J'ai trouvé sur notre superbe site, cette recette que peut etre vous connaissez, je souhaite la faire mais il faut du sucre gélifiant, alors j'hésite grandement... vos conseils ?
Merci
Mumu
Confiture aux agrumes inspirée du livre de R. pugnale
2 oranges dont 1 non traitée + 2 pamplemousses + 1 citron
1 cà s de rhum ou grand marnier
le jus du citron
1 gousse de vanille ou 1 sachet
250g de sucre gélifiant + 50g de sucre cristal
Garder le zeste d'une des deux oranges, coupé très fin.
Peler les fruits à vif (sauf le citron) au dessus d'un récipient afin de récupérer le jus.
Une fois épluchés, les fruits doivent faire 500g.
Mixer grossièrement les oranges et les pamplemousses de façon à ce qu'il reste des morceaux.
Mettre les fruits dans la cuve de la machine.
Ajouter les jus avec les fruits, sucre ,vanille, Grand Marnier ou rhum.
Programme confiture.
Une fois le programme terminé,retirer la cuve de la machine et verser la confiture encore chaude dans des pots que vous aurez au préalable stérilisés en les ébouillantant.
Fermez les pots immédiatement et les retourner jusqu'à ce qu'ils refroidissent, cela permettra de faire le vide d'air et rendra le pot hermétique.
