Miel de poire

bonsoir

je suis à la recherche d'une recette que faisait ma maman il s'agit d'un miel de poire .En fait je me rappelle qu'elle rapait les poires mettait du sucre et faisait fondre mais je ne sais plus comment et l'aspect après ressemblait vraiment à du miel merci pour votre aide

bonsoir,
j'ai deja fait cette recette, c'est d"licieux et resemble au miel, il te suffit de remplacer pommes par poires

Beurre aux pommes
Prép. : 1 h. Cuiss.: 4 h. env.
2 kg. de pommes acides / 1/ 2l. de cidre / Prévoir environ 1 kg. de sucre cristallisé spécial confiture (il faut 1 /2 tasse de sucre pour 1 tasse de purée de pommes) / 1 bâton de cannelle, 1 gousse de vanille, 4 clous de girofle dans une mousseline / Bocaux à stériliser avec caoutchouc / 2 verres à liqueur d’eau-de-vie de fruit.
Laver les pommes. Les couper en morceaux avec la peau et les pépins. Les mettre dans une bassine émaillée avec le cidre. Porter sur le feu. Laisser mijoter 25 minutes en remuant de temps en temps. Passer au tamis.
Mesurer la purée de pommes. Verser le sucre nécessaire. Ajouter la cannelle, la vanille, le clou de girofle. Cuire 4 heures à feu doux en remuant souvent. La cuisson est terminée, quand une goutte de beurre aux pommes déposée sur une assiette froide ne coule pas si on penche l’assiette. Retirer les épices. Verser dans des pots ébouillantés et égouttés. Couvrir d’eau-de-vie et enflammer. Fermer le pot en flammes.
Conserver au frais.