Miel ou confiture de pissenlits

1 mars 2006

Bonjour,

Voici bientôt l'époque des pissenlits.

J'ai le souvenir que ma Tante faisait du miel avec les fleurs jaunes des pissenlits. C'était excellent. Hélas je n'ai plus la recette depuis longtemps .Cette recette n'est pas très connue, et pourtant je crois en avoir entendu parler lors d'un reportage à la télévision.

Peut-être une de vous connaît-elle la recette ?

J'aimerai beaucoup la connaître? D'avance un grand merci.

2 mars 2006

Bonjour,

Ca s'appelle de la cramaillotte. Si tu fais une recherche à partir de Google, tu pourras trouver la recette mais, c'est comme tout, il y a plusieurs versions (avec ou sans jus d'orange notamment).

Evelyne

3 Recette avr. 2006

Pissenlits au miel et citron

Ingrédients Équivalences

400 gr de fleurs d'epissenlits
1 kg sucre confisuc
1.5l eau
2 oranges et 2 citrons

Voici la mienne:
400 gr de fleurs d epissenlits
1 kg sucre confisuc
1.5l eau
2 oranges et 2 citrons.

Laver et faire sécher au soleil les fleurs d epissenlits. Les mettre dans une bassine avec l'eau, les oranges et les citrons coupés en morceaux avec la peau.
Faire cuire à petits bouillons pendant 1h. Filtrer en pressant pour extraire tout le jus. Ajoutez le sucre et cuire 8 mn. mettre en pots.

Testée et approuvée par ma tribu!
bonne appétit

4 mai 2006

Bonjour CECEC

Merci pour ta recette de miel de pissenlits, je l'ai essayée, c'est une réussite, très bon, et super facile à faire.