Noix confites

bonjour
je suis à la recherche d'une recette de noix confites.
noix cueuillies mi-juin (donc encore tendre)
utilisées vertes et entières (pa d'épluchage)
quelqu'un peut-il me renseigner ?
merci

mino13

pas d'épluchage ? tu es sur ?
il y en a une du forum ,mais avec des cerneaux de noix :

oui! pas d'épluchage.
c'est ma grand mère qui les ramassait comme ça.
elle les testait avec une aiguille qui devait les traverser
sans effort. J'étais trop jeune à l'époque pour m'inquiéter
de la recette. Helas! elle est décédée et je n'ai pas demandé
la recette.