Par quoi remplacer la gelée de pommes vertes?

J'ai le livre de Christine Ferber "Mes confitures".
Beaucoup de ses recettes (que j'aimerais faire) demande de la confiture de pommes vertes (pas des Granny ou autres mais bien des pommes pas mures).
Je n'ai pas de pommes vertes pour en faire de la gelée et je ne vois pas bien ou je pourrais trouver cette gelée.
Alors par quoi puis-je la remplacer?

? essayes de la pectine? la pomme est bcp utilisée ds les gelées pour sa teneur en pectine justement...

je connais pas ce livre je peux pas t'en dire plus mais il existe de la pectine ds les super marchés sous le nom de vite pri* je crois... regardes rayon sucre

mettre un peu de sirop vert,( menthe.
diminuer le sucre.

Je re précise

Dans ses recettes elle utilise de la gelée de pommes vertes, des pommes qui ont été cueillies pas mures, pas des pommes de couleur verte.

Je pense effectivement qu'il y a qq chose au niveau de la pectine.

Tu peux essayé de mettre un verre de jus de pomme ça marche