quelqu'un pourrait-il me donner la recette de pâte d'amandes pour une amie qui cherche depuis un moment??
Pâte d'amandes
4 réponses · 2987 vues
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Recette
Pâte d'amandes maison
Ingrédients
Équivalences
- 2cs de crème
- 100 g de sucre glace
- 100 g d'amande en poudre
bonjour claude
j'ai une recette j'espère qu'elle conviendra à ton amie :
2cs de crème
100 g de sucre glace
100 g d'amande en poudre
verser dans une jatte : la crème fraîche,la poudre d'amande, et le sucre glace tamisé.
Mélanger soigneusement pour obtenir une pâte homogène.
bonne journée
jeanine
j'ai une recette j'espère qu'elle conviendra à ton amie :
2cs de crème
100 g de sucre glace
100 g d'amande en poudre
verser dans une jatte : la crème fraîche,la poudre d'amande, et le sucre glace tamisé.
Mélanger soigneusement pour obtenir une pâte homogène.
bonne journée
jeanine
bonjour claude et bonjour à toute la campagnie du forum
la pâte d'amande est différente car tt dépend de l'usage qu'on l'en fera.
je peux te proposé celle que je mets pour farcir mes gâteaux
amandes émondées et passer au mixeur finement + 1 tasse à thé de sucre + 1 tasse à thé de'eau de fleur d'oranger + 1 pointe de cannelle.
malaxer le tout et hop c'est prêt pour la farce...
j'espère t'avoir aider. allez @+ moi je fais 1 couscous
ce midi.
la pâte d'amande est différente car tt dépend de l'usage qu'on l'en fera.
je peux te proposé celle que je mets pour farcir mes gâteaux
amandes émondées et passer au mixeur finement + 1 tasse à thé de sucre + 1 tasse à thé de'eau de fleur d'oranger + 1 pointe de cannelle.
malaxer le tout et hop c'est prêt pour la farce...
j'espère t'avoir aider. allez @+ moi je fais 1 couscous
ce midi.
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Recette
Pâte d'amandes pour les friands et financiers
Ingrédients
Équivalences
- 250 g d'amandes en poudre
- 250 g de sucre glace
- 2 petits blancs d'oeufs
Ninja, j'aimerais savoir ... avec ta recette à la crème, tu obtiens une pâte, comme celle qu'on utilise pour fourrer des dates ?
Voici la mienne
PATE D AMANDES A FAIRE CHEZ SOI
"elle remplace la pâte d'amandes crue que vous ne trouverez pas dans le commerce et entre dans la préparation des pains de gênes, colombiers, friands, financiers, val d'isère"
préparation 5 mn
ingrédients
250 g d'amandes en poudre
250 g de sucre glace
"ce mélange est appelé tant pour tant par les pâtissiers"
2 petits blancs d'oeufs
matériel
spatule de bois
bol de 1 litre ou cul de poule
mélanger intimement à la spatule les amandes en poudre et le sucre glace.
ajoutez les blancs d'oeufs et travaillez le tout pour obtenir une pâte lisse.
conservation dans une boîte hermétique une semaine au rérégirateur.
si vous avez un reste qui risque de s'abimer, fourrez des dattes ou pruneaux ou bigarreaux confits.
amusez vous bien ... pour faire des objets en pâte d'amandes on trouve des colorants alimentaires en grande surface, mais on peut faire certaines colorations soi-même avec du café, du chocolat en poudre, du jus de betterave etc....
Voici la mienne
PATE D AMANDES A FAIRE CHEZ SOI
"elle remplace la pâte d'amandes crue que vous ne trouverez pas dans le commerce et entre dans la préparation des pains de gênes, colombiers, friands, financiers, val d'isère"
préparation 5 mn
ingrédients
250 g d'amandes en poudre
250 g de sucre glace
"ce mélange est appelé tant pour tant par les pâtissiers"
2 petits blancs d'oeufs
matériel
spatule de bois
bol de 1 litre ou cul de poule
mélanger intimement à la spatule les amandes en poudre et le sucre glace.
ajoutez les blancs d'oeufs et travaillez le tout pour obtenir une pâte lisse.
conservation dans une boîte hermétique une semaine au rérégirateur.
si vous avez un reste qui risque de s'abimer, fourrez des dattes ou pruneaux ou bigarreaux confits.
amusez vous bien ... pour faire des objets en pâte d'amandes on trouve des colorants alimentaires en grande surface, mais on peut faire certaines colorations soi-même avec du café, du chocolat en poudre, du jus de betterave etc....
Je suis en train de déguster un super dessert
J'ai préparé ta recette de pâte d'amande, avec ce qu'il me restait ... c'est à dire :
35g d'amandes-35g de sucre glace-1 petite CS de crème liquide.
J'ai goûté ... miam ... puis je l'ai allongée un peu avec de la crème, étalé au fond d'un plat (petite poêlle Téfal euréka).
J'ai mis dessus 3 pommes en morceaux, puis un mélange genre crumble avec 1 CS de beurre, de la cassonade au pif (pas trop) de la farine pareil (au pif). J'ai étalé ce mélange tant bien que mal ... plutôt mal que bien
Et j'ai mis à cuire 35 min 180°
C'est très bon !
J'ai préparé ta recette de pâte d'amande, avec ce qu'il me restait ... c'est à dire :
35g d'amandes-35g de sucre glace-1 petite CS de crème liquide.
J'ai goûté ... miam ... puis je l'ai allongée un peu avec de la crème, étalé au fond d'un plat (petite poêlle Téfal euréka).
J'ai mis dessus 3 pommes en morceaux, puis un mélange genre crumble avec 1 CS de beurre, de la cassonade au pif (pas trop) de la farine pareil (au pif). J'ai étalé ce mélange tant bien que mal ... plutôt mal que bien
Et j'ai mis à cuire 35 min 180°
C'est très bon !
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